NO.05III — STAY ／ 過ごす
一日の過ごし方
10時に開けて、19時に閉めます。メニューも価格も一日中同じですが、席の埋まり方も、テーブルの上に載っているものも、時間で変わります。どの時間に来ると何があるか、4つに分けて書きました。
一日の輪郭The Shape of a Day
時間で変わるのは、席の埋まる順と、テーブルの上です。
朝はカウンターから埋まって、昼はテーブルが一斉に動き、午後は窓辺が長く使われて、夕方は豆の袋を持って帰る人が増える。9時間のあいだに、それが4回入れ替わります。先に輪郭だけ表にしておきます。
| 時間帯 | 店の様子 | 席の埋まる順 | 音 |
|---|---|---|---|
| 10:00 – 11:30 | 開けたばかりの店内。クロワッサンがいちばん香る時間 | カウンターから | ひかえめ |
| 11:30 – 13:30 | 軽く食べて出る人と、腰を据える人が入れ替わる時間 | テーブルから | いちばんにぎやか |
| 13:30 – 16:00 | いちばん長くいられる時間。本と、二杯目 | 窓辺から | 落ち着いた声 |
| 16:00 – 19:00 | 灯りをともす時間。豆を買って帰る人が増える | 本棚の一角から | また静かに |
混み合うのは12:00〜13:30と、土日の14:00〜16:00です。静かなのは平日の10:00〜11:30と、16:30以降。ゆっくり過ごしたい日は、そのあたりを目安にどうぞ。
四つの時間Four Hours
同じ席でも、時間によって使われ方が変わります。テーブルの上に何が載っているかを見ると、その時間の店がだいたい分かります。
10:00 — 11:30
開けたばかりの店内。クロワッサンがいちばん香る時間
10時に鍵を開けて、豆を挽く音から一日がはじまります。焼きたてのクロワッサンがいちばん香るのはこの時間です。
席はカウンターから埋まっていきます。一杯だけ飲んで出ていく人、始業前に本を開く人。平日のこの時間は、店のなかでいちばん静かです。
席の埋まる順：カウンター → 窓辺 → テーブル
音ひかえめ
11:30 — 13:30
軽く食べて出る人と、腰を据える人が入れ替わる時間
近くで働いている方が入ってくる時間です。サンドイッチやパスタを頼んで、食べたら出ていく人。逆に、ここから腰を据えて午後まで居る人。二種類の使い方が入れ替わります。
この時間はテーブル席から埋まります。相席はお願いしていないので、満席のときはお待ちいただくか、テラス席をご案内します。
席の埋まる順：テーブル → カウンター → テラス
音いちばんにぎやか
この時間は混み合います。作業や勉強でお使いの場合は、90分ほどでお願いしています。
4名以上のお席は、前日までにLINEかメールでお知らせください。
当日の空席はお答えできないことがあります。お待ちいただく場合はテラス席をご案内します。
※ こちらはRESCが制作したサンプルサイトです。掲載の住所・メールアドレスは実在しません。
13:30 — 16:00
いちばん長くいられる時間。本と、二杯目
一日でいちばん長くいられる時間です。昼の入れ替わりが落ち着くと、窓辺の席から埋まっていきます。
本を持ってくる方が多いのもこの時間で、一杯目を飲み終えたあとに二杯目を頼んで、そのまま夕方まで、という日もあります。天気がよければテラスの4席がいちばん気持ちのいい時間帯です。
ただし土日の14時から16時は混み合います。静かに読みたい日は、平日のこの時間をおすすめしています。
席の埋まる順：窓辺 → テラス → 本棚の一角
音落ち着いた声
16:00 — 19:00
灯りをともす時間。豆を買って帰る人が増える
16時をすぎると外の光がゆっくり落ちて、店の灯りのほうが明るくなります。仕事帰りに一杯だけ、という方が増えるのもこの時間です。
豆の袋を持って帰る方が増えるのもこのあたり。16:30をすぎると席にも余裕が出てきます。ラストオーダーは18:30、閉店は19時です。
席の埋まる順：本棚の一角 → 窓辺 → カウンター
音また静かに
本棚の一角は、夕方にいちばんよく使われる席です。灯りをつけたあとの一時間は、店のなかで音がいちばん少なくなります。ラストオーダーは18:30、19時に閉めます。閉める前に豆の袋を買って帰る方が多いのも、この時間です。
長くいるための、いくつかWi-Fi, Power & Rules
お願いごとは多くありません。ただ、電源の数と昼の混み具合だけは、先にお伝えしておきます。
| 項目 | ご案内 |
|---|---|
| Wi-Fi | あります（無料）。パスワードはカウンターでお尋ねください。 |
| 電源 | カウンター6席のみ。テーブル席とテラス席にはありません。 |
| 作業・勉強 | どうぞ。ただし12:00〜13:30の混み合う時間帯は、90分ほどでお願いしています。 |
| オンライン通話 | 声が出るものは、恐れ入りますが席を外していただいています。 |
| ラストオーダー | 18:30（閉店の30分前）です。 |
| お子さま | ご一緒にどうぞ。取り分け用の小皿とカトラリーをお出しします。 |
| ベビーカー | そのままテーブル席へご案内します。 |
| ペット | テラス席のみ、ご一緒いただけます。 |
| 喫煙 | 全席禁煙です。テラス席も禁煙になります。 |
気になる食材がある方は、ご注文の前にお気軽にお尋ねください。同じ厨房で小麦・卵・乳を扱っています。
- 電源はカウンターに6つテーブル席・テラス席にはありません。長く作業される日はカウンターへどうぞ。
- 12:00〜13:30 は90分ほどでいちばん混み合う時間なので、お席を回させていただいています。
- 声の出る通話はご遠慮ください恐れ入りますが、席を外していただいています。
お席の予約と、当日のことBooking a Seat
4名以上は、前日までにお願いします。
お席のご予約はLINEかメールで承ります。24席の小さな店なので、4名以上でお越しの場合は前日までにお知らせいただけると、席をまとめてご用意できます。
当日の空席については、お答えできないことがあります。満席のときはお待ちいただくか、テラス席をご案内します。
- ご予約LINEかメールで。4名以上は前日までに。
- 当日の空席お答えできないことがあります。テラス席をご案内する場合があります。
- お子さま連れ取り分け用の小皿とカトラリーをお出しします。ベビーカーはそのままテーブル席へ。
- ペットテラス席のみご一緒いただけます。全席禁煙です。
※ こちらはRESCが制作したサンプルサイトです。掲載の住所・メールアドレスは実在しません。
順路の続きNext on the Route
時間の話の次は、この場所をつくっている側の話です。
24席の内訳と、店をやっている3人のことは 06 に。予約や作業利用など、ここで書ききれなかった細かい質問は 08 にまとめてあります。